La Prima Visita
Nutrizionista a Brescia, Bergamo, Milano, Como, o Verona: come funziona la prima visita dal nutrizionista?
Dimagrire è molto semplice quando si segue una dieta personalizzata creata da un nutrizionista! La prima visita è essenziale: ci conosciamo, capiamo lo stato attuale della tua alimentazione e come questa dovrà adattarsi ai nuovi obiettivi da raggiungere.1
Dieta personalizzata: perché la prima visita è così importante?
La prima visita è importantissima nello sviluppo della dieta personalizzata per il paziente. Tramite una raccolta di dati si va a impostare tutto il percorso alimentare, basandosi anche sui gusti e le necessità del paziente.
Come si effettua la prima visita dal nutrizionista?
Iniziare è il primo passo verso la tua dieta personalizzata! Si inizia con un’anamnesi approfondita del paziente, annotando quindi le abitudini (ad esempio bere o fumare) giornaliere, l’attività sportiva, le patologie esistenti, la presenza in famiglia di malattie ereditarie come diabete o problemi cardiovascolari; infine, si annotano in un diario alimentare le abitudini alimentari del paziente, quindi come è abituato a mangiare, il numero dei pasti, la quantità di cibo preparata.
In sede, durante l’incontro, vengono raccolti diversi altri dati, come ad esempio l’altezza e le misure antropometriche (circonferenza di braccio, avambraccio, petto, vita, fianchi, cosce e polpacci).
Cos’è una impedenziometria?
Alla fine di questa raccolta dati viene eseguita una impedenziometria. L’impedenziometro è una speciale bilancia che calcola con esattezza i valori di massa grassa, massa magra, stato di idratazione, ritenzione idrica, grasso addominale, metabolismo (calorie che una persona consuma in una giornata), densità ossea, peso, altezza, e peso ideale. Permette di stabilire con precisione le condizioni di partenza del paziente e consente quindi di andare ad elaborare un percorso mirato di dimagrimento1, oltre a permettere nel corso delle sedute successive di osservare i miglioramenti del paziente, con controlli eseguiti ogni 20 giorni. I pazienti che possono raggiungere i nostri studi a Brescia, Bergamo, Verona, Como e Milano possono trarre beneficio da questo incredibile strumento; chi fa la Dieta Online, purtroppo, non potrà usare l’impedenziometro e la dieta sarà sicuramente più lenta!3
La dieta personalizzata, dimagrimento su misura!1
Dopo aver eseguito queste misurazioni (che sono molto lunghe da spiegare ma richiedono fisicamente non più di una ventina di minuti) si può cominciare a parlare della dieta personalizzata. In collaborazione con il Nutrizionista si stila un elenco di pietanze da inserire nel diario alimentare che seguono i gusti del paziente e delle sue abitudini alimentari: una dieta troppo rigida o con alimenti troppo diversi dall’abitudine probabilmente non verrà seguita in maniera continuativa.
Il piano alimentare di solito prevede colazione, spuntino di metà mattina, pranzo, spuntino pomeridiano, cena e spuntino dopo cena, impostati su tutti i giorni della settimana. Sono previsti due pasti liberi alla settimana, sia perchè questo permette di riattivare il metabolismo, sia perchè anche l’aspetto di soddisfazione psicologica deve essere tenuto in considerazione: sono previsti spuntini anche a base di cioccolata fondente e frutta secca! La dieta personalizzata prevede che si pesino solo pasta e riso, mentre tutti gli altri alimenti sono in quantità a piacere, con quantità minime sotto le quali non scendere.
Nutrizionista: cosa succede nei controlli successivi?
I controlli vanno fatti ogni venti giorni, e vanno riprese tutte le misurazioni della prima visita, per verificare che la dieta sia efficace e ci sia una reale perdita di peso. L’impedenziometria in questo caso è utilissima perchè permette al Nutrizionista di vedere se i chili persi sono in massa grassa e ritenzione idrica (corretto) e non in massa magra (sbagliato). Se la perdita fosse in massa magra bisognerà rivedere la dieta, perchè altrimenti al termine del percorso si rischia di riacquistare tutti i chili persi più gli interessi!
Perchè devo cambiare dieta personalizzata ogni 40 giorni?
Ogni 40 giorni il Nutrizionista cambierà il piano alimentare, per impedire al corpo di abituarsi e rendere inutile la dieta. La dieta viene inoltre alternata in tre fasi, chiamate drenante, metabolica e stabilizzante, volta al raggiungimento finale dell’obiettivo: non solo una perdita di peso ma l’ottimizzazione dei valori di massa magra, grassa, idratazione e misure antropometriche.
Perché il nutrizionista consiglia un test delle intolleranze associato alla dieta personalizzata?
Il test delle intolleranze viene fatto sul DNA e dà un risultato preciso al 99%.
Va ad analizzare 600 alimenti e 200 tra coloranti, additivi, emulsionanti, correttori di acidità; esamina anche l’acqua minerale, il tutto per capire quali alimenti portano una intolleranza al paziente e quindi rendono il percorso di dimagrimento difficile o quasi inefficace.
Per fare un esempio pratico, nella dieta di un paziente sono inseriti pesce e mela, ma questo paziente è intollerante ai due alimenti. Senza il test associato, il paziente probabilmente farebbe molta fatica a dimagrire, abbandonando anche la dieta per mancanza di risultati immediati.
Ecco perchè il test permette di rendere la dieta ancora più su misura, quasi fosse un abito di sartoria cucito addosso al paziente!
