Cespuglio dalle foglie verdi, il melograno pare derivare dall’asia sud-occidentale. Noto per le sue particolari proprietà, che andremo ad esplorare più avanti, il melograno (detto anche melagrana) contiene carboidrati, 78% d’acqua, 1,2% di grassi, 1,8% di proteine, 4% di fibre, 13,5% di zuccheri e 0,5% di ceneri.
La vitamina D ha un ruolo fondamentale nell’alimentazione e ha diretto impatto sulla salute. La vitamina D è un gruppo di pro-ormoni liposolubili costituito da 5 diverse vitamine: la vitamina D1, D2, D3, D4 e D5. Le più importanti sono la vitamina D2 e D3, rispettivamente un ergocalciferolo di provenienza vegetale ed un colecalciferolo derivato dal colesterolo, sintetizzata principalmente negli organismi animali. Com’è già noto, la vitamina D è prodotta dalla nostra pelle, in particolare dai cheratinociti in essa contenuta. La vitamina D3, tra l’altro, deriva dal deidrocolesterolo che è facilmente rilevabile in grandi quantità nella cute umana ed animale.
Oggigiorno siamo 7 miliardi di persone sul pianeta terra, e l’ONU stima che cresceremo fino a 12 miliardi di persone entro il 2050. L’Unione Europea ha finanziato una ricerca che ha ben chiarito l’imminente necessità di riprogrammare i nostri stili di vita per affrontare questo sviluppo demografico incredibile. Thomas Malthus, già nel 1798, diede vita ad una vera e propria legge sulla crescita delle popolazioni, affermando che questa crescita tende sempre a superare la crescita delle risorse alimentari disponibili. Questo causerà sempre, quindi, situazioni d’insufficienza di beni che, di conseguenza, porteranno sempre al crollo. Non essendoci i problemi odierni di infertilità, la soluzione di Malthus agli aspetti negativi dello sviluppo demografico (quali carestie, guerre ed epidemie), risiede nel controllo delle nascite stesse arrivando ad introdurre persino la pratica del nubilato e celibato, oltre all’innalzamento dell’età matrimoniale. Questo accadeva tra l’800 ed il 900, prima della prima e seconda guerra mondiale.
Utilizzata per fare un curry irresistibile, la curcuma vanta tantissime proprietà curative e benefiche, rendendola una delle spezie più complete di tutte. Non solo buona, quindi, ma anche utilissima per rendere la tua dieta piena di energia e di benessere!
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